Conchas recheadas com carne picada

O conchiglioni é uma massa de foramato especial , o seu tamanho e forma tornam-se adequados para conter recheios . O conchiglioni recheado de carne e molho também pode ser um rico e sustantancial prato , para os almoços de domingos ou feriados . Um recheio fantastico , servido com um molho simples , que envolve as conchas agrada a todas a idades , jovens e idosos !

Preparação

Pré-aqueça o forno a 220º graus.

Adicione os cogumelhos e a carne, misture e tempere de sal e pimenta, a gosto. Deixe a carne cozinhar por igual e vá mexendo, para que se solse e vá ficando tenra.

Junte o molho de tomate aos poucos e deixe ferver, vá mexendo, para que tudo se ligue, mantenha o tacho em lume médio e vá mexendo de vez em quando. Prove e se necessário retifique os temperos, Desligue e reserve, para arrefecer.

Massa: coza a massa até ficar al-dente, mais ou menos 15 minutos. Coloque para escorrer, passe-os por água fria para interromper o cozimento e regue os com azeite ou manteiga para evitar qu se colem.

Num pirex (ou assadeira de forno), regue o fundo com azeite. Recheie as conchas, uma a uma, com o preparado de carne picada, com a ajuda de uma colher de chá. Quando o fundo estiver coberto de conchas, polvilhe com queijo ralado (2/5 c.sopa), regue com as natas e molho bechamel (só uns fios), coloque outra camada de conchas e regue novamente com as natas e o molho bechamel (a gosto), por fim polvilhe com bastante queijo ralado.

Pode ainda colocar por cima salsa picada ou oreganos por cima.

Leve ao forno, por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja gratinado. 

Sirva com uma salada, e Buon Appetito !